關於 2015 西班牙 卡利薩爾酒莊 希哈紅酒 2015 Dehesa Del Carrizal Syrah

卡利薩爾酒莊 (Finca Dehesa del Carrizal) 成立於 1987 年，座落於鄰近首都馬德里的托雷多古城 (Toledo) 西南方的 Cabañeros 國家公園，是最早開拓 Toledo 山麓葡萄酒種植的先驅，也是最早獲得 VP(Vino de Pago) 頂級酒莊認證的 6 間酒莊 (至 2012 年共 15 家酒莊獲得 VP 分級)，並於 1994 年的美食葡萄酒指南 (Guía de Vinos Gourmets) 評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一。

根據西班牙葡萄酒法律評比取得最高分級產區- Dehesa del Carrizal is a Vino de Pago，即是一酒莊一產區，以酒莊名為產區命名，優良的品質令人驕傲。

產區：Pago Dehesa del Carrizal

品種：100 % Syrah

釀造：第一次發酵後，於全新法國橡木桶中再度進行乳酸發酵。法國橡木桶儲存一年，然後經過 18 個月的瓶內熟成，才能上市銷售。在獨特製作工藝與特別的細心照料下，產生了驚人的櫻桃紅色酒液與紫色的邊緣。

本年產量: 18,336 瓶

種植面積:  7 公頃

風味：嗅覺上呈現強烈的多種成熟果醬並伴隨著黑橄欖與烘烤的香氣，在品飲時充滿著整個口腔，同時能感受到完美的平衡感與精緻的尾韻。

適飲溫度：建議冰鎮至 16 ℃，並花點時間緩緩享受。

佐餐建議：能與烤肉、米飯、紅肉、野味、禽類料理、蔬菜、起司有著良好搭配。

評價：

92分 James Suckling 2019

92分 Guide Peñín 2019

93分 Intervinos 2020 Guide

銅牌獎 Decanter 2019

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