智利

2018 智利 蒙帝斯紫天使紅酒 2018 Montes Purple Angel Carmenere Colchagua Valley

容量: 750 mL / cc

關於 2018 智利 蒙帝斯紫天使紅酒 2018 Montes Purple Angel Carmenere Colchagua Valley

自 1988 年以來,酒莊創辦人之一兼首席釀酒師的 Aurelio Montes 先生及其合作夥伴以最高品質,推動了智利的超優質葡萄酒形象。1989 年推出「蒙帝斯阿法系列」讓世人震驚於智利葡萄酒的 優秀品質。旗下擁有五個獨立莊園,近 600 公頃的葡萄園,分布於中部主要產區:三處在 Curico 谷地,兩處在 Colchagua 谷地。

蒙帝斯酒莊(Montes)不僅是智利十大頂級名莊之一,更是智利前五大葡萄酒出口酒莊之一。

Purple Angel葡萄園位於 Marchigüe 和 Apalta,主要釀酒品種為 Carmenere,品種源自法國波爾多,是非常古老的品種,在19世紀末期葡萄根瘤芽蟲病侵襲法國後,大片種植面積枯萎死亡,幾乎聲消匿跡。幸而早在 1860 年由原生地波爾多被引入智利,因葉片相似,一度誤認為是 Merlot,直到,1991 年進行 DNA 測試,才確定是 Carmenere。目前智利是全球種植面積最大的國家,紫色天使,被公認為智利最好的 Carmenere。

 

酒廠:Montes SA

產區:Colchagua Valley / Maipo

品種:92 % Carmenère, 8 % Petit Verdot

釀造:為保有最好的果香,全是在清晨以人工進行採收,再嚴加篩選,以最好的葡萄放入發酵槽。在10°C 下繼續冷浸漬 5 到 7 天。然後添加酵母,在 26 - 29°C 的溫度下發酵持續 12 - 15 天。發酵完成後,將葡萄酒與果皮分開。然後 80% 被轉移到新的法國橡木桶中,20% 被轉移到第二次和第三次使用的桶中陳年 18 個月。裝瓶前不經過濾,裝瓶後陳放一年才上市,窖藏潛力不少於10 年。

風味:深紫紅色,香氣複雜優雅,有烘烤香氣、堅果、甜香料、黑巧克力以及乳製品和香草的味道,成熟的紅色和黑色漿果的香氣在甜美的背景中散發出來,口感結構良好,單寧順滑飽滿。

適飲溫度:17 °C ~ 19°C

佐餐建議:紅肉和起士

評價:

93分 Wine Spectator

95分 Wine Advocate

98分 James Suckling

曾榮獲智利總統指定招待美國總統歐巴馬及夫人歡迎晚宴用酒

 

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