關於 2018 阿根廷 號角精選 馬爾貝克葡萄酒 2018 Rutini Trumpeter Reserve Malbec

酒莊于 1925 年開始在 Uco 山穀種植葡萄藤，1990 年，設施進行了全面翻新，將尖端技術融入了 19 世紀的結構中。該處設有 Bodega La 鄉村葡萄酒博物館，遊客可以在那裡了解 創辦人 Felipe Rutini 首次涉足葡萄酒生產並見證傳統技術和機械的演變。2008 年，在 Uco 山谷的 Tupungato 開始建造新的 Rutini Wines 工廠，葡萄園佔地 400 多公頃，海拔在 1,050 至 1,200 米之間。增強最先進的技術，生產量預計將達到 600 萬升。安裝了立方體形狀的混凝土桶，可以增加多酚的提取。每個容量為 15,000 升。Rutini 還配備錐形發酵罐，專門設計用於有效地將壓碎的果皮與果肉周圍的薄薄液體層分離，從而增強葡萄酒的色調、風味和香氣。

Rutini Wines 目前有兩條分揀線。 第一個是光學的，由一條傳送帶組成，傳送去梗的葡萄運到相機鏡頭下，相機會為它們拍照。 該圖像使用計算機程序進行分析，該程序根據三個參數確定哪些葡萄應該被丟棄，哪些不應該被丟棄：形狀、顏色和大小。 一旦做出決定，程序就會將指令發送到位於皮帶末端的 150 個電磁閥，以使用加壓空氣分離有缺陷的葡萄。 由於這項技術，我們在葡萄選擇方面實現了極好的同質性，因為我們能夠分離受損、變乾和發霉的葡萄以及植物殘骸（葉子和莖）。 第二個分揀線是震蕩的。 它由兩個高速旋轉的圓柱形滾筒組成，可確保精確高效的分揀。

酒廠：Rutini Wines

產區：Mendoza/ Tupungato/ Uco Valley

品種：Malbec 100%

釀造：在不鏽鋼槽中發酵，使用 20% 法國新橡木桶 和 80% 法國二次舊桶，陳放 12 個月後上市。

風味：深紫羅蘭色調， 可以領會李子、黑醋栗、草莓的果香，伴隨淡淡的肉桂和甜味

香料 混合著荳蔻和胡椒的味道，和諧的圓潤餘味悠長。

適飲溫度：12 °C ~ 14 °C

佐餐建議：煙燻香腸、烤肉、羊排、典型的阿根廷菜餚

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