關於 2015 義大利 羅西家族酒莊 橡樹谷 CC 黑公雞紅酒 2015 Famiglia Losi Chianti Classico Querciavalle DOCG

Chianti Classico 是義大利最具知名度的酒款， 傳統黑公雞標誌已經有三百年歷史。LOSI 家族自 1870 年以來，不隨波逐流的依然堅持最傳統祖傳的釀法。

Losi 酒莊自 1970 年創立以來，始終堅持自然工法種植葡萄，其釀酒技術師承自 BDM 創始者 Biondi Santi。橡樹谷 Chianti Classico 位於海拔 300/350 米，中等坡度 具有泥質和石灰石结構，主要由片岩和砂岩組成。自 1974 年首先於義大利推出品牌瓶裝，迄今已經有 Sangiovese IGT/ Chianti Classico/ Chianti Classico Riserva/ Chianti Classico Gran Selezione 等完整四個等級。

酒廠：Famiglia Losi

產區：Chianti Classico

品種：90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo Toscano

釀造：不鏽鋼槽溫控發酵 12 - 18 天，再放進傳統大水泥槽中完成乳酸發酵，最後於 53hl 大橡

木桶中熟成 12 至 18 個月，在上市前靜置瓶中 6 個月陳化。

風味：深寶石紅，紅色水果以及紫羅蘭，外加微量令人愉悅的辛香氣息，及淡淡的香草味，復雜、飽滿非常平衡且層次豐富。順口溫柔又有單寧結構，是超級的暢銷款！

適飲溫度：16 °C ~ 18 °C

佐餐建議：肉類料理，義大利蕈菇、松露料理等

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