關於 2011 義大利 瑪凱西酒莊 典藏 巴羅洛紅酒 Marchesi di Barolo BAROLO DOCG RISERVA Della Casa

自 1929 年皮耶特羅·阿博納（Pietro Abbona）收購了巴羅洛侯爵夫人的酒莊及古老酒窖。

至今已傳承超過五代，仍持續生產高質量的葡萄酒，深信該地區生產的葡萄酒具有絕對的原創性和品質，其特點是無數價值很高的本土葡萄藤，和獨特的土壤成分。尊重並保存其酒的典型性，培養優秀的釀酒師繼續向這塊土地做出貢獻。Pietro Abbona 也被譽為 Barolo 第一號人物，是他帶領巴羅洛產區的葡萄酒走向世界，享譽全球。

酒莊目前管理了兩百公頃左右的葡萄園，主要的葡萄來自於 Langhe、Roero、Monferrato 這三個法定產區。除此之外，他們也開始進行有機種植，部份地塊也已獲得了有機認證，為酒莊品牌跨出新的一步。

Marchesi Di Barolo 酒莊在近百年來都代表皮蒙特產區的精華所在，因為它們擁有 430 英畝的聯合國教科文組織世界遺產葡萄園，包括 Cannubi，Sarmassa 和 Coste di Rose，多項酒款具有窖藏 20 – 30 年的潛力，極具收藏價值。富比世也讚譽 MarchesiDi Barolo 酒莊為 25 個世界頂尖的巴羅洛製造商之一。

此為酒莊的頂級酒款，葡萄完全來自最好的葡萄園，選用三個單一園最好的葡萄來釀造， 低 Guyot 格架系統用於中等傾斜的山丘，該山丘由非常緊實，富含粘土和石灰石的土壤組成。迫使葡萄藤深入挖掘尋找水源，賦予葡萄酒豐富的礦物質和豐富的單寧。

沿用最傳統的釀造手法，酒液泡皮時間縮短，不像早期動輒 30 – 40 天，照舊使用大型斯洛伐尼亞橡木桶陳放，在橡木桶裡慢慢柔化單寧增加風味，磅礡雄壯的架構，讓這款酒能有 30 – 50 年的驚人潛力。

酒莊：Marchesi di Barolo

產區：Barolo / Langhe / Piedmont

品種：Nebbiolo 100%

釀造：手工採摘，進行軟壓。在溫控下發酵，浸漬 10 – 12 天。而後汁液被轉移到軟木絕緣的水泥罐中，在那裡保持 22 °C 進行蘋果乳酸發酵。該酒在傳統的斯洛伐尼亞橡木桶（30、120、180 百升）中陳釀 3 年。 在以 Riserva 的名義發布之前，葡萄酒會在瓶中再陳釀 3 年。

酒精濃度：14 %

容量：750 ml

風味：石榴紅色澤，長時間的陳年逐漸帶有磚紅色反射，黑櫻桃、黑莓且伴隨明顯的紫羅蘭、玫瑰香、肉桂和肉荳蔻等香料，陳年過後帶有更多雪茄、皮革、松露的香氣；口感濃郁、單寧豐富卻不咬舌，尾韻悠長在口中久久不散。

適飲溫度：16 °C～18 °C

佐餐建議：綿羊和山羊起士或成熟的硬起士、野味燉肉和松露、烤肉、紅肉主菜、雞蛋意大利麵、義大利餃

評價：

92分 Wine Spectator

91分 Vinous

93分 James Suckling

95分 Doctorwine

91分 Wine Advocate