關於 2020 羅恰布納 精選風乾葡萄酒 2020 Appassimento Puglia Rosso Roccia Bruna

BOTTER•自1928 年以來的意大利葡萄酒種類繁多的意大利優質葡萄酒，其中許多是用來自本地葡萄藤的葡萄釀製的，完美地代表了 Botter 遍及意大利的多地域方法。從威尼托到西西里島和普利亞，葡萄酒作為當地產品誕生，因為它與葡萄藤及其生長的地方自然結合：土地及其不同的士壤、氣候和傳統。但是當它装瓶時，必須面對全球挑戰並迎接世界其他地方。好酒款需要時間來彰顯其品質•但也需要奉獻精神和不斷的承諾。很少有產品能如此出色地體現高水平的專業知識和數千年的歷史。Botter 擁有可追溯到近一個世紀的悠久傳統。它是由三代人精心指遵的，對他們來說，葡萄酒一直是熱情、才華和創造力的象徵。Appassimento 是義大利釀造風乾葡萄酒的傳統工藝之一． 所有葡萄皆由手工採 收，並將葡萄串放置於通風良好的室内木板上（或是懸掛在架子上）．經由數個月的自然風乾後 ，葡萄中的含水量會逐漸被蒸發（通常會散失掉 30% 至 50% 左右）．脫水後的葡萄果實會變成像葡萄乾一般 ．散發出更為濃縮的香氣與糖分，而這樣的葡萄在經過釀製後，能夠釋放出非常濃郁宜人的風味，成為義大利葡萄酒中一支非常具有獨特韻味與歷史意義的酒種。

產區：Puglia,Italy

葡萄品種：Negroamaro、Merlot 、 Primitivo

酒精濃度：14.5 %

容量：750 ml

適飲溫度：16 ~ 18 °C

風味：顧色為深邃的紅寶石色，具有精緻、豐富的香氣，以成熟漿果、精緻的香料以及富有表現力的肉桂和香草味為主，若細品，將會品嘗到一絲溫和的辛辣味這款酒口感豐富、圓潤，帶有成熟水果、葡萄乾、香料和巧克力的味道，令人不斷回味。酒香帶有成熟的漿果和溫和的辛辣味。味道有很好的力量，顯得柔和和諧。水果在口中充盈，回味悠長。

佐餐搭配：適合搭配所需配件的紅肉、小牛肉、羊肉和豬肉。

評價：

Luca Maroni: 98分

GILBERT & GAILLARD:金獎

Vivino 4.1分

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Chapter One 第一章 葡萄酒烈酒專賣店 FB粉絲團

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