義大利

2014 義大利 佳樂巴巴列斯科 阿希利園頂級紅酒 2014 Michele Chiarlo Barbaresco DOCG Asili

酒精濃度: 14 度 / %

容量: 750 mL / cc

關於 2014 義大利 佳樂巴巴列斯科 阿希利園頂級紅酒 2014 Michele Chiarlo Barbaresco DOCG Asili

位於義大利 Piedmont 的 Asti 產區,1956 年 Michele 和 Giuseppina Chiarlo 在父親打理的生意基礎上創建了該酒莊,事實上,卻是在當地代代生產葡萄酒已經超過七代的酒莊後人。

對釀造技術精益求精,1970 年代,是第一個採用乳酸發酵的酒莊,1980 年代末期,酒莊透過減產來提高品質,成為當地擁有最先進釀酒設備,年產量超過百萬瓶,酒款行銷全世界的國際性知名酒莊,培育高品質的土壤、精心且熱情的管理是佳樂酒莊生產高品質葡萄酒的真正秘訣。

自 1990 年代起開始進入家族事業一起工作的兩個兒子 Alberto Chiarlo、Stefano Chiarlo,如今也在父親的領導下開始分別負責對外的銷售和對內的葡萄園管理和釀酒工作。

在 Piemonte 產區裡的 3 處子產區擁有約 110 公頃的葡萄園,分別是:Langhe、Monferrato 以及 Gavi,其中 60 公頃的葡萄園是家族擁有,而 50 公頃的葡萄園是長期租賃。

最重要的 3 處葡萄園:La Court 葡萄園 (生產 Barbera 葡萄酒),Cerequio 以及 Cannubi 葡萄園 (生產 Barolo 葡萄酒) 位於 Langhe 以及 Monferrato 產區的核心,最近被聯合國教育科學文化組織世界遺產委員會列為世界遺產,這是 Piemonte 產區裡最偉大的成就,也是義大利第一個獻給「位於連綿起伏丘陵的葡萄樹」的世界遺產。

 

Asili 葡萄園所在地有著充分的日照,加上富含微量元素的土質環境,使得所釀出的葡萄酒以優雅著名,有著絲綢般口感,複雜且精美,果味均衡且帶有香料的芬芳。

 

酒莊:Michele Chiarlo

產區:Piemonte

品種:Nebbiolo 100 %

釀造:在攝氏 27 - 30 度下浸皮 15 天並在大橡木桶裡發酵,之後在大桶裡熟成 12 - 18 個月後在瓶中熟成至少 12 個月

風味:明亮的石榴紅色,香氣優雅、精緻,隱約帶有紅色莓果、紫羅蘭和覆盆子、草莓和雅緻的香料氣息。架構完整,並有著紮實且如絲絨般的豐潤口感,餘韻綿密繚繞,隱約帶有均衡的紅色莓果以及香料的滋味。

適飲溫度:18 °C

佐餐建議:適合搭配各式紅肉料理、義大利肉醬麵以及熟成起司

評價:

93分 Wine Spectator

91分 James Suckling

90分 Wine Enthusias

92分 Vinous

 

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