關於 2016 美國 火柴盒 小希哈紅酒 2016 Matchbook Estate Bottled Petite Sirah

1850 年代，Giguiere 家族從魁北克市移民到 Yolo 縣，以尋找開放的農田，如今 John 和 Karl Giguiere 是第五代農民，專業的知識加上他們的好奇心和創新動力，決定了不斷改進該地區葡萄栽培和釀酒的決心。如今，火柴書葡萄酒公司生產了超過 15 種葡萄酒，展示了在這種溫暖乾燥的氣候中表現最好的品種。

在 Napa 以東，隱藏在加州北部連綿起伏的鄧尼根丘陵地區 (Dunnigan Hills)，Giguiere 家族體現了 Dunnigan Hills 的釀酒工藝，酒廠名源於 Giguiere 兄弟年輕時對火的迷戀。

作為在 1950 年代末和 1960 年代初長大的農場孩子，Giguiere 兄弟是名副其實的縱火狂，縱火焚燒了許多東西——包括家庭的麥田。由於擔心房屋和農場完全毀於一旦，男孩的父親有一天將他們留在城市監獄中“逗留”了一個小時，以便讓他們了解他們對火的迷戀的危險性。但這無濟於事。他們很快就學會了發射火箭，這導致了更多不受控制的火災和消防部門的電話。隨著時間的推移，Giguiere 男孩不再對火焰著迷。但即使在今天，他們看著火柴盒品牌，仍然懷念他們曾經點燃的火焰。

1981 年，他們率先在該地區種植第一個葡萄園。

1993 年，他們成功地將鄧尼根山創建為全國公認的美國產區，在北加州氣候中將品種表現到最好。

Matchbook 有九種產品，都專注於在溫暖的鄧尼根山氣候中表現良好的品種。 我們將一定比例的沿海果實與 Dunnigan Hills 葡萄酒混合，以增加結構和風味，始終以果香味為先，橡木風味是輔助元素。

Petite Sirah 需要乾燥的氣候和一些熱量才能完全成熟，因此非常適合 Dunnigan Hills。 它保留了酸度，並且具有很長的成熟期，可以在秋季保持良好的懸掛時間。 這使得葡萄酒具有很好的陳年能力。

2016 年莊園瓶裝 Petite Sirah 的首次發布，擁有您對這種濃郁風味的葡萄所期望的一切，質樸、粗獷且略帶時髦。

結構良好、適合陳年的紅葡萄酒，環繞著成熟的鬱鬱蔥蔥的黑莓和楓樹的味道，單寧細膩，酒體飽滿。 它在口感上大而大膽，搭配多汁的排骨或牛排會展現出它最好的東西。

酒莊：Matchbook Wine Company

產區：Dunnigan Hills/ Yolo County/ Central Valley/ California

品種：Petit Syrah 77 %, Syrah 17 %, Tannat 6 %

釀造：收穫後僅二十分鐘，葡萄被輕輕壓碎，然後放入小型溫控不銹鋼罐中發酵。 每天將酒液抽取兩次，直到幾乎乾燥，然後在各種法國、匈牙利和美國橡木桶中壓榨和陳釀 16 個月。

風味：華麗的寶石紅色，成熟的李子，月桂葉、荳蔻，泥土和香草的誘人濃郁香氣，伴隨著黑莓，紅蘋果、 胡椒粉和香料的大膽口味。酒體中等至飽滿，口感豐富， 堅實的單寧與深色漿果完美平衡，縈繞口中。這簡直就是一個夢幻般的夢想，做得非常出色。 喝起來絕對是一種享受！

適飲溫度：17 °C ~ 18 °C

佐餐建議：這款濃郁強烈的葡萄酒搭配多汁的羊肉滑塊，香辣香腸或嫩肋排，燒烤肉類

評價：

金牌 Los Angeles International Wine Competition (IWC)

94分 & 5顆星 Sam Kim

95分 Just Wine Points USA

4.5顆星 Michael Cooper

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