法國

2015 法國都薩克堡 五級酒莊一軍紅酒 2015 Chateau Dauzac Margaux

酒精濃度: 13.5 度 / %

容量: 750 mL / cc

關於 2015 法國都薩克堡 五級酒莊一軍紅酒 2015 Chateau Dauzac Margaux

Château Dauzac可以追溯1622年,當時本來屬於一位名叫Jean Cousseau的波爾多國會律師所擁有的。直到 1685 年被一位名叫 Pierre Drouillard 的波爾多商人所買下。後來 Pierre 入主莊園,經過多年的投資和辛苦經營,令 Château Dauzac成為了『 MARGAUX 區最漂亮、最宏大的莊園』,Pierre 於 1708 年逝世,留下了一個出產『傑出且極具價值的葡萄酒』的莊園。1841 年,酒莊繼承人將莊園賣給了 Thomas Diedrich Wiebroock,1855 年 Thomas 見證了 Dauzac 獲評五級酒莊。

 

到了 1988 年,法國保險公司 MAIF 接管了酒莊並進行大規模的翻新工程,以期創造出該產區最好的葡萄酒之一。酒莊的葡萄酒在經過去梗處理後,在不銹鋼大桶中進行發酵,並配備有專利的系統來分離果渣,從而獲取最微妙的單寧。每個地塊和每款葡萄品種分別釀造,以選出兩者最好的基液來進行混釀階段。為了讓發酵過程中更有效監察葡萄酒發酵的狀況,於是跟橡木桶公司 Seguin Moreau 合作研發了裝了雙層透明條板的橡木桶,這樣釀酒師便可在從外透視木桶內裡情況,並更精確的應因狀況調節溫度。酒莊還聘請了著名釀酒顧名 Eric Boissenot,研究從豆類提練出澄清物以“素”的方法進替蛋白來進行澄清,及後舉行了盲品測試証實了用素替代蛋白澄清有助釋放香氣和使單寧更柔軟,這些措施都讓 Chateau Dauzau 的酒質逐步提升,得到了專家們和巿場的認同。

 

具有瑪歌葡萄酒柔軟的特點,散發著黑櫻桃、泥土、煙草的香氣,有適中的木桶元素,帶有堅果,果香較為突出。酒體中等,單寧成熟舒服,收結時牽引出較多木桶元素,餘味悠長,迷人有活力。

 

酒廠:Chateau Dauzac

產區:Burgundy

品種:62 % Cabernet Sauvignon , 38 % Merlot

釀造:都薩克堡可以說是第一個聲稱釀製 100 % 素酒的列級莊園,2016 年起,酒莊實施了 D 計畫,在澄清這個動作上,酒莊使用植物漿代替傳統的蛋清。說到酒莊的正牌紅酒,是以卡本內蘇維濃為主要釀造葡萄,單寧緊致的同時不失果香的豐富,酒體平衡飽滿,是一款典型的名莊酒。而作為輔助的梅洛,則在此基礎上添了圓潤與絲滑,流露出瑪歌地區獨有的風土韻味。

風味:莓果–藍莓、花香–紫羅蘭、大地–香料

評價紀錄:

Robert Parker 92

Wine Enthusiast 90

Wine Spectator 91

 

  雲端酒市FB粉絲_即時客服  https://www.facebook.com/CloudTopLiquorCity 

雲端酒市 LINE 即時客服  http://accountpage.line.me/deo2598t

 

Chapter One 第一章 葡萄酒烈酒專賣店 FB粉絲團

 

雲酒指數科技(股)公司   https://winedex.taipei/

 

◎酒市投資交易警語 : 

※由於主客觀因素市場價格浮動不一,加上持有者或賣家之出售處份需求不一,因而產生落差性波動震盪,以下所示數據(或有N個採樣指標點/單日)乃忠實反映並記錄之市場價格,基於市場自由機制本網頁價格僅供參考不代表絕對性,投資有賺有賠_需要審慎評估,買賣家雙方交易時仍需自行判斷並自行決定之。

※本網頁所載相關文章內容及其資訊、觀點與結論,均僅供參考,不構成任何投資建議,亦不代表雲端酒市之絕對性立場,雲端酒市對文章內容及其資訊、觀點與結論之準確性和完整性不作任何保證,亦不保證所包含之內容及資訊不會發生任何意外變更。投資者應對任何投資決策審慎評估,並自負投資風險,雲端酒市酒品交易平台不負擔任何責任。 

☆服務專線:   0921-059-707       02-2918-5596 

遵守法令,理性飲酒  ‧  酒後不開車 ‧ 安全有保障 ‧ 未成年禁止飲酒 ‧ 禁止酒駕

2015 法國都薩克堡 五級酒莊一軍紅酒 2015 Chateau Dauzac Margaux K線圖

相關名酒

合作廠商

    • Chinchinwine親親酒
    • 金門酒廠
    • Womanhi雲酒指數科技旗下子品牌
    • Woshop雲酒指數旗下子品牌
    • 嚐醇酒窖 2022年底停業
    • 金門特產58度  改  金門通 好厝邊
    • 北義大利葡萄酒_BOTTE 81
    • 雲端酒市酒品交易平台cloudtop101
    • 金門皇家酒廠
    • 雲端酒市官方LINE@
    • 品諾CASA PINO
    • 樂義杯
    • 酒時尚_20200224
    • 首彩葡萄酒
    • 皮爾斯調和威士忌_英酒威有限公司
    • 小木木可可的分享‧Good Time  改  Yummy Yummy
    • 白水芳華
    • 雲端酒市酒品交易平台FB粉絲
    • 雲端酒市_金門馬祖高粱酒
    • 雲端酒市第一代官網(201105)
    • 202305雲酒詢價網
    • Winedex101雲酒詢價網 FB粉絲