百富 Balvenie

百富Tun1509號桶第八批次單一純麥威士忌700ml The BALVENIE TUN 1509 BATCH NO.

出產廠商: 百富 Balvenie

酒精濃度: 52 度 / %

容量: 700 mL / cc

關於百富Tun1509號桶第八批次單一純麥威士忌700ml The BALVENIE TUN 1509 BATCH NO.

由三個首次灌裝的雪利酒桶、六個二次灌裝的雪利酒桶、五個再灌裝的酒桶和四個前波本桶製成，然後放在一個傳統的marrying tun中三個月。

香氣:新鮮的干草和紫花苜蓿散發出溫暖的青草甜味，太妃糖令人陶醉的甜味中。口感:有一種溫潤的感覺，整個啜飲非常甜，有蜂蜜的輕盈一點可可和烘焙香料餘韻:些許淡淡的漿果和全麥餅乾。

百富是目前唯一仍維持舖地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥，然後再把大麥平舖在地板上發芽。大麥開始發芽會升溫且必須平均進行此程序。百富的四位翻麥師傅每天翻攪大麥四次，直到大麥發芽到能夠送入燻窯的程度為止。將大麥送入燻窯後則使用無煙煤來烘乾，過程中必須視情況斟酌使用泥煤，這麼做能讓我們威士忌有更豐富的口感與風味。在所有影響百富威士忌口感的事物中，蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。百富的壺型蒸餾器與眾不同，內部的 Balvenie Ball 球形結構讓威士忌口味更加濃縮及香甜。百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。

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