大摩 Dalmore

大摩 Dalmore 亞歷山大三世 單一純麥蘇格蘭威士忌

出產廠商: Dalmore distillery

酒精濃度: 40 度 / %

容量: 700 mL / cc

關於 大摩 Dalmore 亞歷山大三世 單一純麥蘇格蘭威士忌

從1839年開始,大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸,屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。
從面對酒廠湖泊的乾淨水源,到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥,讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要,夾帶著鹽份的海風徐徐吹來,包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。

將多樣酒桶中熟成的酒完美的融合,最後產出這樣豪華款的單一純麥威士忌。
來自陳年且富有香氣的Oloroso雪莉酒桶和Madeira酒桶中的杏仁香氣、濃厚的柑橘果香;由Port和Marsala木桶中所帶來的野莓、李子香氣;來自陳年波本酒桶溫和的香草味、太妃糖;來自Cabernet Sauvignon酒桶的成熟紅色果子的氣味。
複雜、多層次且極富特色的氣味是鑑賞家的最愛。 一次美麗的意外發現 早期蘇格蘭威士忌的飲用方式是直接取蒸餾器所製造出的威士忌原酒,不經過陳釀,或許是一次意外的發現:大約在1820年發現原酒若存放在橡木桶1年或更久,可以去除酒中的辛辣味,讓酒變得更醇厚、多層次,並得到更自然的金黃色澤。從歐洲運送到蘇格蘭的雪莉酒、波特酒、白蘭地及葡萄酒的酒桶被再次的使用,讓濃烈的蘇格蘭威士忌在高地寒冷潮濕的酒廠裡更添特色。
陳年使用的橡木桶
美國波本威士忌橡木桶/西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶/馬德拉酒桶/馬撒拉酒桶/葡萄牙波特酒桶 /卡本內蘇維翁葡萄酒桶

香氣:紅梅子水果、鮮花及隱藏的百香果
口感:鮮橙,香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁
尾韻:甜肉桂、荳蔻及薑味

2014年世界威士忌大賽-銀牌
2014年國際烈酒挑戰賽-銀牌
2014年國際葡萄酒與烈酒大賽-銀牌

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