關於 大摩30年單一麥芽蘇格蘭威士忌

「大摩，一滴都不能浪費！」來自今年初電影《金牌特務》開場的一句話，電影中的取材大摩 62 年，更曾在 2002 年單一麥芽威士忌英國正式拍賣會( McTear’s Auction House )上，以＄25,877 英鎊賣出，折合台幣約為一百六十萬元左右，創下全球威士忌正式拍賣價格的世界紀錄並保持至今，成為至今全世界最尊貴的威士忌，如同 Mackenzie 家族名言「璀璨耀眼永不燃盡」。

曾以 62 年創下全球正式拍賣價格最尊貴的世界紀錄保持者，令消費者驚艷不已的大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，此次特別鎖定台灣，成為「大摩 30 年」全球首發上市國家，由於全球僅有 888 瓶，在代理商尚格酒業的積極爭取下，台灣分得限量 88 瓶，每瓶皆有其獨特編號，台灣更爭取到「666」、「777」、「6」等特殊吉利號碼，更特別邀請到天才首席釀酒師 Richard Paterson（理查‧派特森）來台，為大摩 30 年親筆簽名於優美瓶身上，以收藏級藝術精品的姿態問世。

大摩 30 年單一麥芽威士忌，此款由天才首席釀酒師 Richard Paterson (理查派特森) 親自挑選完成此藝術經典之作，特別選擇陳年在西班牙世界著名的 Gonzalez Byass 雪莉酒莊的 Matusalem Oloroso 及 Amoroso oloroso 雪莉桶內，使其充滿櫻桃、葡萄、蘋果、芒果、奶酪、哥倫比亞咖啡，及蜂蜜香氣，接著帶出濃烈椰子、胡椒及乾果的餘韻，豐富飽滿濃郁的醉人風味。

他說到：「看著這些新釀的酒在橡木桶中陳年，長久保存在特別挑選出來的橡木桶中，這兩款完美組合使大摩的威士忌更微妙！釀造這二款新的大摩 21 年及 30 年威士忌，是我花多年時間的精心傑作，成果是特別的，這些酒醇厚且複雜……」

大摩天才首席釀酒師 Richard Paterson 親臨台灣天才首席釀酒師 Richard Paterson (理查派特森) 此次特別重視台灣，特別來台分享他的經典藝術代表之作「大摩 30 年」。出自威士忌世家的他，憑藉著與生俱來的天賦，26 歲便成為大摩首席調酒師，同時也是蘇格蘭歷史上最年輕當上釀酒師的明星大使。他以獨到的技藝和豐富的經驗，釀造出群星般的精品佳釀，更以幽默、親和的個人魅力，更曾經連續蟬聯蘇格蘭威士忌學會頒發「年度最佳調酒師大獎」，也被蘇格蘭威士忌業界籲為一個傳奇性的人物，憑藉這些貢獻，Richard Paterson（理查‧派特森）於 2013 年入選《威士忌雜誌》名人堂（Hall of Fame），從 2004 年至今，全球僅有 30 人位列其中。

從 1839 年開始，大摩酒廠開始釀造最優異的單一麥芽威士忌。酒廠坐落於 Cromarty 海灣北岸，屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。從面對酒廠湖泊的乾淨水源，到海岸邊 Black Isle 富饒土地上產出的大麥，讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要，夾帶著鹽份的海風徐徐吹來，包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。

大摩 30 年品飲紀錄 酒精濃度：45% 色澤：深櫻桃木琥珀色 香氣：充滿櫻桃、葡萄、蘋果、芒果、奶酪、哥倫比亞咖啡，及蜂蜜香氣。 口感：甜芒果、哥倫比亞咖啡，及蜂蜜香甜，尾韻綿長優雅。

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