關於 2016 美國加州 羅伯蒙岱維酒莊 大師精選紅酒 2016 Robert Mondavi Maestro Red Blend Napa Valley

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一，由有加州葡萄酒之父稱號的 Robert Mondavi 先生於 1966 年所創建。酒莊位在 Napa Vally 的中心奧克維爾 Oakville，並擁有被評為 Napa Vally 中最出色葡萄園之一的 To Kalon 葡萄園。

他的願景是在 Napa Vally 創作出卓然而立的世界級美酒，他熱情分享創新的技術，不僅將 Napa Valley 推向世界舞台，他也是第一個獲得 Vinexpo 終身成就獎，對 20 世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一，更領導加州以及世界的釀酒產業。

在羅伯特蒙大維酒廠成立 50 週年之際，開始釀造此波爾多混釀風格紅酒，以紀念多年來一直指導靈感的蒙岱維先生。採用了來自 Stag’s Leap 和 Oak Knoll 區以及 To Kalon 葡萄園的傑出葡萄釀製而成，以以手工摘取再放入法國木桶冷浸，酒液所呈現出來的複雜度以及結構使這支大師精選更是實至名歸。

酒廠 Robert Mondavi Winery

產區：Napa Valley

品種：55 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 7 % Petit Verdot, 5 % Cabernet Franc, 2 % Malbec

釀造：在涼爽的早晨手工採摘，然後輕輕地去梗和壓碎。在法國橡木桶中發酵，以獲得柔軟、柔順的單寧和結構感，再以不銹鋼桶， 三十天的浸漬最大限度地提取了顏色和風味，並軟化了葡萄酒的單寧，以獲得豐滿圓潤的口感。 新酒被轉移到新的 (47 %) 和第二次和第三次使用 (57 %) 的法國橡木桶中。 然後將葡萄酒在木桶中陳釀 26 個月，以形成更大的圓潤度、深度和整體感，並賦予混合經典的複雜性和結構。

風味：有著成熟濃郁黑莓、黑李子、黑醋栗、巧克力香氣與甜丁香及肉桂揉合，帶有歐洲酸櫻桃、美式全麥餅乾、香草及一 點雪松、肉桂、肉荳蔻點綴風味，尾韻絲綢般悠長。

適飲溫度：16 °C ~ 18 °C

佐餐建議：油脂重的牛、羊、野味、家禽，羊乳乾酪

評價：

92分 Wine Spectator  建議享用於 2021 - 2026 年

93分 Wine Enthusiast 建議享用於 2026 - 2031 年

95分 James Suckling

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