關於 2017 美國 麥克爾蒙戴維家族酒莊 加州 畫布 美好時光 黑皮諾紅酒 2017 Michael Mondavi Family Hangtime Pinot Noir

Michael Mondavi 是加州葡萄酒之父 - Robert Mondavi 的長子，於 1966 年與父親共同創立 Robert Mondavi 酒莊並擔任首席釀酒師，而後不斷擔任執行管理的職位，幾十年來一直積極參與行業事務和眾多公民活動，2004 年離開酒莊，創立了 Folio Wine Company，並從義大利進口和銷售葡萄酒，致力發展屬於自己的一片天空，同年收購了 Carneros Creek，原莊主 Francis Mahoney 是 Carneros 生產 Pinot Noir 的先驅。

1999年，Michael Mondavi 與妻子 Isabel、兒子Rob Jr. 和女兒 Dina 一起購買了 Atlas Peak 山頂的 Animo 葡萄園，位於納帕谷 Atlas Peak 上的福斯谷高海拔微氣候區，對葡萄園採用有機的自然方法。

經過多年作為釀酒師和高管在幕後的辛勤工作，邁克爾於 2008 年推出了第一款以他自己的名字命名的葡萄酒，邁克爾·蒙達維 (M by Michael Mondavi)，一個單一葡萄園 100% Cabernet Sauvignon 來自他自己的 Animo 葡萄園，這款酒是邁克爾對納帕谷、他的家人和優質釀酒藝術的熱愛的個人表達。

酒莊：Michael Mondavi Family

產區：California

品種：Pinot Noir 100 %

釀造：葡萄延長懸掛時間，在成熟的高峰期收穫，在濃郁的果味、柔和的單寧和明亮的酸度之間達到完美平衡，使用二次美國橡木桶 225HL 12 個月

風味：紅石榴色，散發著櫻桃與花香，在口中有充沛的蔓越莓乾、黑櫻桃，辛香料與 絲綢般的丹寧，尾韻優雅綿長，純淨愉悅

適飲溫度：16 °C ~ 18 °C

佐餐建議：非常適合搭配輕微加香料的食物、香草烤豬肉、紅醬意大利面以及中等風味的起士、紅肉料理、紅燒牛肉、烤鴨等

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Chapter One 第一章 葡萄酒烈酒專賣店 FB粉絲團

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