百富 Balvenie

百富Tun1509號桶 第七批次單一純麥威士忌700ml The BALVENIE TUN 1509 BATCH NO.7

出產廠商: 百富 Balvenie

酒精濃度: 52.4 度 / %

容量: 700 mL / cc

關於 百富Tun1509號桶 第七批次單一純麥威士忌700ml The BALVENIE TUN 1509 BATCH NO.7

百富Tun1509,由經驗豐富的釀酒大師大衛·斯圖爾特親自打造的系列,於2014年推出,每年推出一個批次。
第七批次使用21桶手工挑選,來自雪莉豬頭桶、美國波本桶和雙桶再填雪莉桶的原酒,在1509號橡木桶中進行了三個月的熟成。
香氣:蜜餞橙皮、橡木和香草。
風味:蜂巢和烤榛子風味,生薑和肉豆蔻。尾韻悠長,帶木質、肉桂氣息。

 

百富是目前唯一仍維持舖地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥,然後再把大麥平舖在地板上發芽。大麥開始發芽會升溫且必須平均進行此程序。百富的四位翻麥師傅每天翻攪大麥四次,直到大麥發芽到能夠送入燻窯的程度為止。將大麥送入燻窯後則使用無煙煤來烘乾,過程中必須視情況斟酌使用泥煤,這麼做能讓我們威士忌有更豐富的口感與風味。在所有影響百富威士忌口感的事物中,蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。百富的壺型蒸餾器與眾不同,內部的 Balvenie Ball 球形結構讓威士忌口味更加濃縮及香甜。百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。

百富Tun1509號桶 第七批次單一純麥威士忌700ml The BALVENIE TUN 1509 BATCH NO.7 K線圖

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