關於 2019 義大利 拉圖尼拉酒莊 暗香白酒 2019 La Tunella Rigalla DOC

Friuli-Venezia Giulia 為義大利最著名的精品白酒產區，位於義大利東北部。產量稀少只占全義大利的 2 %，卻擁有多樣化的釀酒葡萄及精緻酒款，使它們的知名度與 Piedmont 和 Tuscany 並駕齊驅，而拉圖尼拉酒莊就位於 Friuli 大區最核心、最優異的位置 Colli Orientali del Friuli 的山坡產區。

酒莊始於六零年代，祖父 Min Zorzettig 在 Colli Orientali del Friuli 這個精華產區買下了一小塊地，開始栽種葡萄，與兒子們開始釀酒。

在歷經了 3 個世代，自 2002 年起被稱為 Tunella，幾十年間的環境改革與新品種引入，目前由 Massimo 與 Marco Zorzettig 兄弟倆和他們的母親 Gabriella 一同經營，擁有一萬五千公頃左右的葡萄園，70% 皆種植白葡萄，其餘 30 % 用於種植紅葡萄，選擇對環境影響低的綜合蟲害防治，以減少系統性殺蟲劑和化肥的使用。

他們不只堅持向世界宣揚當地特有的原生品種，也融入大家耳熟能詳的國際品種至他們的酒款當中，致力使酒莊更全面及多樣化的發展，讓品飲者不只認識義大利的原生特色、也能透過熟悉的葡萄進一步融入當地風土，每支卓越的酒款都成為 Fruili 產區最具代表的名片。

Friuli 特有的原生白葡萄品種，Ribolla Gialla 早在 13 世紀已經開始種植，在早期戰爭時，它的高酸度和細緻優雅，受到多人的喜愛讚賞。最近這幾年開始，有些酒莊將 Ribolla Gialla 泡皮的時間拉長，使得酒呈現琥珀色，酒款風味飽滿，更添增陳年實力。

酒廠：La Tunella

產區：義大利北部-弗烏利 Friuli

品種： Ribolla Gialla 100%

釀造：葡萄汁在不銹鋼大桶中精確控制的溫度（16 °C）下緩慢發酵約 30 至 40 天。 陳釀在不銹鋼大桶中繼續進行，在此期間，還會以設定的時間間隔進行一系列冗長的沉澱物攪拌過程，以生產出圓潤飽滿、酒香濃郁的葡萄酒。 經過漫長的陳釀過程，裝瓶推遲到隔年二月份。

風味：優雅而強烈的金合歡、李子、梅花、黃桃和青蘋果香氣，相當經典且穩定。檸檬清脆的酸度和鹹度在口中，不禁讓人口水直流，伴隨著優雅和微妙的花香餘味。

適飲溫度：8 °C～10 °C

佐餐建議：非常適合搭配酸甜醬汁、蔬菜、精緻魚類菜餚、混合炸魚和湯（尤其是蔬菜絲絨）的冷開胃菜，生蠔、綜合海鮮拼盤，以肉類或蘑菇為基礎的意大利麵或米飯。

評價：

91 分 Wine Advocate

91 分 James Suckling

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