智利

2013 谷人莊園卡本內蘇維濃紅酒 2013 Hacienda Araucano Reserva Cabernet Sauvignon Colchagua Valley

酒精濃度: 14 - 14.5 度 / %

容量: 750 mL / cc

關於 2013 谷人莊園卡本內蘇維濃紅酒 2013 Hacienda Araucano Reserva Cabernet Sauvignon Colchagua Valley

Hacienda Araucano 智利谷人莊園最傲人的就是所謂的「franc de pied」原根種植Cabernet Sauvignon 葡萄,這是所有歐洲葡萄酒農的奢願,因為歐盟為杜絕根瘤蚜蟲病的威脅,已禁止所有新種的原根種植葡萄樹而必須為嫁接。智利谷人莊園的 Cabernet Sauvignon 葡萄原種來自於波爾多 Médoc 產區,在智利良好的天候與土地上發揮其最大的潛力。手工採收葡萄後,冷浸皮及溫控發酵35天,發酵期間規律地淋汁,接著進行乳酸發酵,規律地攪拌酒汁達 3 個月,之後於法國橡木桶裡陳年 10 個月。

葡萄品種: Cabernet Sauvignon 100 %
 

適飲溫度:攝氏 16 – 18 度

酒色:閃亮的紅寶石紅色色澤,邊緣泛出亮麗的紫色色調。
香氣:帶有甜美的黑色果實香氣,例如:黑莓,並結合烤甜椒與香草的芬芳,令人驚艷。
口感:飽滿圓潤的果味包覆口腔,慢慢浮起清新的草本風味,尾韻帶出尤加利樹的香氣口感,品種個性與風土穩重展現。
佐餐搭配:適合搭配各式肉類料理(例如:羊肉以及豬里脊肉)、燒烤的牛羊肉、日式原味燒肉以及硬質起司。

 

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