法國

2017 科約莊園勃根地乾紅葡萄酒 2017 Domaine Coillot Bourgogne Pinot Noir

酒精濃度: 12.5 度 / %

容量: 750 mL / cc

關於 2017 科約莊園勃根地乾紅葡萄酒 2017 Domaine Coillot Bourgogne Pinot Noir

Domaine Coillot 由現任所有者 Christophe Coillot 的父親 Bernard Coillot 於 1960 年代在 Marsannay 村建立。該莊園佔地 11 公頃,分佈在 12 個不同的產區。葡萄藤的樹齡在 20 - 65 歲之間,產量從不超過每公頃 32 - 40 升。由於產量低,產量小,每年生產約50,000瓶葡萄酒。 Christophe 的理念是讓風土驅動的葡萄酒盡可能自然地釀造,同時對葡萄園的干預最少。莊園實行永續農業,不使用殺蟲劑、殺蟲劑或除草劑。採收是手工完成的,在釀造過程中不添加酵母、酶或任何加糖。發酵在嚴格的溫度控制下進行 20 - 30 天。隨後在橡木桶中陳釀 18 個月(使用了一些新木材)。

 

原產地 :  法國

產區 :  AOP 勃根地

葡萄品種 :  黑皮諾 100 %

年份 :  2017

風味:  水果風味清晰,輕柔,單寧輕盈。尾韻短,但舒服。 花香飄逸,單寧依然輕盈,飄散紅色櫻桃的甜美尾韻。

 

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