白水芳華

蘭亭曲#0001

出產廠商: 白水芳華股份有限公司

出產年月: 2015.03.16

酒精濃度: 60 度 / %

容量: 600 mL / cc

關於 蘭亭曲#0001

【蘭亭曲】
種類:白酒類
工法:採自然落菌制麴發酵蒸餾萃酒
主軸香型:谷源香型
高粱酒系
酒精度:60度
包裝:600c.c.玻璃瓶裝,鋁蓋封裝無封膜

[聞香]
初聞是很甜的糖漬梅果香氣: 砂糖醃漬的新鮮青梅子、糖漬橙皮,甜話梅,
似糖果般甜,伴隨著張揚的果酸。
過一陣子,鹹香浮現,
帶有豆豉氣息的熟高粱飯香,一些鹹肉味,八角香。
此時果酸香氣轉為更強烈,反不似初聞時候的甜感。
與鹹香交錯,似紹興梅、鹹檸檬、醃酸菜氣味。
*此款的酸香氣較為直接狂放,(可能是很新的新酒之故)
若使用集中收口式的品飲杯,鼻感會稍刺激強烈點。
不喜者,可用外放型杯口(鬱金香型)的品飲杯,或烈酒杯茶盞等等。
 
[口感]
入口即是厚實的熟高梁穀物味,
濃鬱的黃豆豉,鹹味,舌兩側一點苦。
與聞香鼻感相異,口感全然不酸!
初入口也不覺得甜,但像飲茶般,逐漸在口腔裡回甘;
鹹味也更趨鮮明,而後舌底生津。
口感溫熱,包覆喉頭良久。
在口鼻間迴盪著的,是純厚的熟高粱穀物氣息。
 

蘭亭曲#0001 K線圖

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